Inlägg taggade med: ‘mat’

Topp 5 bästa restaurangerna i Rom

2015-12-01 av

Italien eller Frankrike? Vilket av de båda länderna har egentligen Europas bästa mat och vin? Många svarar automatiskt Frankrike, men frågan är om Italien inte är strået vassare, och var ska man äta italienskt om inte i Rom? Under din resa till Rom kan du prova en av nedanstående fem restauranger, de bästa i staden, och du kommer att upptäcka att det italienska köket är Europas bästa!

Vill du resa till Rom? Hos Flygresor.se kan du hitta billiga resor med nya priser varje dag!

Da Cesare al Casaletto

Da-Cesare

Da Cesare al Casaletto ser inte mycket ut för världen vid en första anblick men skenet bedrar. Da Cesare al Casaletto (Casaletto är namnet på kvarteret där restaurangen ligger, för att särskilja den från andra restauranger i Rom med namnet Cesare), och även om den var en vanlig dussinrestaurang så har den under senare år ryckt upp sig ordentligt, så pass att den nu räknas som en av Roms bästa restauranger. Menyn består av klassiska romerska rätter tillagade på bästa vis, men det är ändå vinlistan som imponerar mest. Denna sköts av den världsberömda sommeliern Leonardo Vignoli med de bästa vinerna Lazio-regionen har att erbjuda tillsammans med ett axplock av de finaste vinerna från resten av Italien, och några väl valda utländska viner.

Adress: Via del Casaletto 45, 00151 Rom.

Hemsida: trattoriadacesare.it

Armando al Pantheon

Pantheon var ursprungligen ett hedniskt tempel som sedan omvandlades till kristen kyrka för att till slut bli ett av Roms mest populära turistmål. Men alldeles runt hörnet finns det verkliga skälet till att besöka platsen, restaurangen Armando al Pantheon. Trots det fantastiska läget så är priserna högst resonabla, men var beredd på att det kan bli trångt – det är ingen stor restaurang. Armando al Pantheon serverar klassisk italiensk mat av yppersta kvalitet, som Fettuccine con le Rigaglie di Pollo och Saltimbocca alla Romana. Till maten finns ett utmärkt urval av utsökta italienska viner att välja mellan. Armando al Pantheon är en av Roms mest genuina och klassiska restauranger.

Adress: Salita dei Crescenzi 31, 00186 Rom.

Hemsida: armandoalpantheon.it

Sforno

Sforno

Pizza är den mest framgångsrika av alla italienska matexporter, men den pizza som serveras i Sverige eller USA har vanligtvis väldigt lite med originalet att göra. Äkta italiensk pizza är någonting annat och hos Sforno serveras den kanske bästa pizzan i Rom. Sfornos pizzor skiljer sig en del från mer traditionella italienska pizzor i och med att de har tjockare botten, men det gör dem inte sämre på något vis. Till pizzorna finns sedan ett handplockat urval av vin och öl av mellan, ett urval som nästan alltid passar perfekt. Från utsidan ser Sforno ut som en vanlig dussinpizzeria men låt inte det avskräcka er – Sforno lagar äkta stenugnsbakade pizzor som är helt fantastiska!

Adress: Via Statilio Ottato 110/116, 00175 Rom.

Hemsida: sforno.it

Marzapane

Marzapane

Historien om Marzapane är en otrolig framgångssaga. Restaurangen öppnade sina portar 2013 och blev direkt populär – så populär att man blev tvungna att stänga efter ett år för att bygga till. Restaurangen skiljer sig från de flesta italienska restauranger vilket inte är så konstigt då den är verket av en spansk kock, Alba Esteve Ruiz. Utbudet är mycket eklektiskt och speciellt kan avsmakningsmenyerna rekommenderas. Där kan man för en (relativt) billig penning prova mycket av vad Marzapane har att erbjuda i form av små avsmakningsportioner. Även efter utbyggnaden så är  utrymmet begränsat och den som vill prova på Marzapane rekommenderas att boka bord i förväg.

Adress: Via Velletri 39, 00198 Rom.

Hemsida: marzapaneroma.com

Roscioli

Roscioli

Bullarna blir inte bättre än degen och det samma gäller matlagning. Hos Roscioli används bara de allra bästa ingredienserna vad gäller allt från kött till ost. Roscioli är en restaurang för riktiga konnässörer, vilket är både en fördel och en nackdel. För den kunnige är Roscioli ett himmelrike, medan den som ”bara” är ute efter enkel och god italiensk mat kan känna sig lite vilse. I vilket fall så håller maten högsta klass, men det som imponerar mest är ändå vinlistan som är helt fantastisk. Roscioli erbjuder också vinprovning med ost och torkat och/eller rökt kött flera dagar i veckan, allting handplockat av Alessandro Pepe, Rosciolis huvudsommelier och hans personal.

Adress: Via dei Giubbonari 21, 00186 Rom.

Hemsida: salumeriaroscioli.com

Annorlunda mat och dryck i Vietnam

2011-07-17 av Robert Karlsson

En av livets absoluta kryddor för den som är på resande fot är att uppleva mat och dryck i olika länder. Men ibland kan maten vara riktigt annorlunda och jag kikade just in på en webbartikel där de listade de mest annorlunda matupplevelserna i Vietnam.

Exempelvis rekommenderas följande att hugga in på:
1. Bläckfisktänder som snacks (lite av en aptitretare innan den riktiga måltiden)
2. Kokta hela grodor.
3. Nudlar med inälvor från djur
4. Ormkötträtter
5. Knapriga och smaskiga syrsor (Vietnamesernas “popcorn”…)

För att skölja ner dessa kulinariska höjdare kan man exempelvis läska sig med ett glas vietnamesiskt ormvin.


Foto © Susu

Smaklig Måltid!

Tips på fler annorlunda maträtter i Vietnam + bilder:
www.cnngo.com/explorations/eat/vietnams-bizarre-foods-864722
www.veryvietnam.com/2011-01-09/bizarre-or-tasty-vietnams-10-most-challenging-foods

Sveriges bästa reseblogg: Ett annat New York

2011-03-11 av Martin Magnusson

Ett annat New YorkFoto © Ett annat New York

Detta är plats 1 i listningen av Sveriges bästa resebloggar. Urvalet görs av redaktionen på minTur.se under vintern 10/11 utifrån ett tiotal bedömningspunkter. Syftet är att få en mer relevant och kvalitativ topplista över svenska resebloggar än vad som erbjuds hos bloggportalerna, där placering avgörs av antal besökare. Läs även prologen och epilogen.

Det var kärlek vid första ögonkastet. Stora ögon som med förtjusning först betraktade den sällsynt snillrika navigeringen med kartor, etiketter och prisindex. Det var en enorm reslängtan som sedan väcktes av hundratals genomarbetade, välskrivna, varierade och personliga tips från Broadway till Brooklyn. Det var “Ett annat New York“.

Första inlägget skrevs i februari 2009 och tar oss med till ett “hål i väggen” i East Village, där man kan frossa i hemlagade pommes frites kryddade på ett av tjugofem sätt. Och så här fortsätter det. Mat och dryck-tipsen är i majoritet, tätt följda av en himla massa sköna shoppingtips som tar oss med till såväl loppmarknadersom lyxbutiker. Då och då sticker man även in aktuella händelser, musik, nattklubbar och sevärdheter.

Daniel Svanberg och Ming XueBloggen drivs av svensken Daniel Svanberg och hans amerikanska flickvän Ming Xue som båda bor och jobbar i New York. Daniel är producent på TV-stationen ABC och Ming är redigerare på densamma.

- Bloggen föddes efter en lång diskussion med en besökande kompis om vad man egentligen vill se och uppleva som besökare. Vi kom fram till att de traditionella turistattraktionerna hittar man utan en guideboks hjälp, och att dessa dessutom ofta klaras av på en dag eller två. Andra ställen, såsom restauranger, shopping, etc, kan man dock behöva en hjälpande hand med, och vi vill dela med oss av det som gör New York till en så underbar stad. Vi vill vara som en kompis som tipsar om sina favoriter, berättar de på sin hemsida.

Mat efter en blöt kvällDen härliga variationen är en styrka. EANY funkar lika bra för weekendturisten som för tillfälliga New York-bor, det gäller bara att gallra bland godbitarna och sätta ribban på lagom höjd. Kanske vill du veta var du kan se europeisk fotboll vid tio på morgonen, kanske behöver du fylla på med kolhydrater efter en blöt natt eller kanske vill du leka gourmand på stjärnrestaurang? Oavsett vad, så kommer du att hitta något som passar dig på bloggen.

– Jag och min flickvän har myntat ett uttryck: bloggvärdigt. Det är ett ställe som har atmosfär och en intressant historia. Och god mat – är maten kanongod spelar det ingen roll hur plastigt och trist stället är. Gillar vi inte ett ställe skriver vi helt enkelt inte om det, förklarar Daniel i en intervju med DN.

Jag skulle också vilja lyfta EANY som en av de mest jämställda (om man nu kan prata om jämställdhet och resebloggar). Då många andra bloggar på vår lista är enmansprojekt, så får de oundvikligen en vinkel åt det ena eller andra hållet. Här får vi både och, vilket vi gillar skarpt!

Även om inläggen i sig är ganska anonyma och sällan lyfter personerna bakom bloggen, så lär man efterhand ändå känna Daniel och Ming, genom att gå i deras bloggfotspår kors och tvärs över Manhattans rutnät.

Den “sällsynt snillrika navigeringen” som jag nämnde i ingressen förtjänar ett eget stycke. Och vakna nu, för det här är exemplariskt och dessutom busenkelt att kopiera till din egen blogg.

1. Karta i inlägg. Samtliga inlägg avslutas med en nålad Google-karta, samt adress och kontaktuppgifter till respektive plats.

Karta över alla inlägg2. Översiktskarta för alla inlägg. Lika enkelt som genialt. EANY har en egen samlingskarta hos Google, där de kontinuerligt fyller på med sina inlägg och restips. Här kan du läsa mer om egna kartor.

3. Eget prisindex. Med dollarsymboler sätter de etiketter på sina restips. Tack vare detta smarta sätt att använda taggar, kan man som läsare enkelt sortera.

4. Taggmoln. Detta är inget nytt i sig, men sättet att använda det är föredömligt. Taggarna (etiketterna i vissa blogverktyg) håller sig inom ett perfekt spann och blir varken för generella eller för smala. Här gäller det också att vara konsekvent och återanvända de vanligaste taggarna.

5. Lista med alla inlägg. Detta är också ett bra sätt att presentera ett alternativt sätt att navigera.

Även om förstaplatsen är välförtjänt och bloggen näst intill oklanderlig, så finns det ett par saker som kan bli ännu ett snäpp bättre. Framför allt vad gäller designen. Bilden i sidhuvudet håller inte alls samma höga kvalitet som resten av bloggen och man borde snygga till både högerspalten och standardinnehållet under respektive inlägg som jag tycker känns spretigt.

Det är tydligt att både Daniel och Ming vill ta ett steg tillbaka och låta tipsen i sig tala, men jag hade gärna sett en något mer personlig vinkel då och då. Kanske en bild, kanske en personlig anekdot, kanske ett namn någonstans, för att ge bloggen ytterligare en dimension?

Men för all del, så länge EANY fortsätter att spotta ur sig restips av denna kvalitet och i detta format kan jag verkligen inte klaga. Nej, istället tar jag av mig hatten och gratulerar till förstaplatsen på vår lista över Sveriges 25 bästa resebloggar. Välförtjänt!

Läs gärna vinnarintervjun med Daniel, samt min epilog till topplistan.

Läs mer: http://ettannatnewyork.blogspot.com/

Reseblogg, plats 9: Tokyo Total

2010-11-25 av Martin Magnusson

Tokyo Total av Maria AhlgrenFoto Said Karlsson, Sydsvenska Dagbladet

Detta är plats 9 i listningen av Sveriges bästa resebloggar. Urvalet görs av redaktionen på minTur.se under hösten 2010 utifrån ett tiotal bedömningspunkter. Syftet är att få en mer relevant och kvalitativ topplista över svenska resebloggar än vad som erbjuds hos bloggportalerna, där placering avgörs av antal besökare.

Det svenska magasinet RES har lyckats knipa åt sig ett gäng riktigt bra resebloggare till sin hemsida. En av de allra bästa tycker jag är Maria Ahlgren som i sin Tokyo Total väcker en nästintill smärtsam längtan till den japanska metropolen.

Maria flyttade till Tokyo tillsammans med sin man för fyra år sedan och har inte slutat att fascineras ett endaste ögonblick.

- Det var som att hamna i Disneyland, allt var stort, galet och draget till sin spets. Samtidigt var det svårt att få fason på staden. Det var på samma gång spännande och frustrerande att veta att de bästa barerna, klubbarna och matställena också var de mest svårfunna, gärna gömda i anonyma kontorshus eller i namnlösa gränder.

Maria Ahlgren i Tokyo- Kulturen här blir paradoxalt nog mer mystisk ju mer jag lär känna den. Som en slags one-woman-mission började jag skriva om Japan för svenska tidningar i hopp om att berätta om ett annat Japan, ett Japan från insidan, och hur livet här blir när man gjort turistkarusellen, berättar Maria som idag skriver för titlar som DN, Sydsvenskan, SvD och RES.

Det var också hos RES som hon för knappt två år sedan startade sin blogg Tokyo Total. Här får hon en passande plats att dela med sig av alla restips hon samlar på sig efter hand. Det är allt från glittrande Michelinlyx till hål-i-väggen-nudlar, gömda nintendo- och karaokebarer, onsen-badhus och roliga butiker.

- Jag vänder mig till resenärer som vill bortom de säkra korten, som inte ryggar för att beställa “kockens val” från en meny på enbart japanska eller dyka in under en järnvägsbro för en öl med fulla salarymän. Man vill bo trevligt men inte alltför dyrt, utan lägga pengarna på nattliv, shopping och upplevelser. Man vill ha äventyr, fast med viss klass, spekulerar Maria i ett försök att sätta fingret på sina läsare.

Bloggen uppdateras ett par gånger i veckan och det är rejält med egna, ofta väldigt bra bilder. Då och då får vi också en glimt av huvudpersonen, vilket ger lite välbehövlig personlighet åt inläggen. Texterna är annars mer av ett guidande slag och vi får egentligen inte veta så mycket om personen Maria och hennes vardag. Nyfikna behöver dock inte vara nyfikna länge. Ett klick bort väntar nämligen Marias andra blogg “From Tokyo with Love“.

Sushi i TokyoDet märks att Maria är bekväm i formatet och i Tokyo Total stillar hon föredömligt de vetgiriga läsarnas begär genom länkar till höger och vänster för ytterligare läsning. Vi får också nästan alltid adresser till alla restips, samt prisinformation. Bra!

Precis som hos vår andra RES-bloggare saknar jag en del funktionalitet i själva bloggverktyget, bland annat att kunna söka i enskilda bloggar. Inläggen är föredömligt märkta med taggar, men några huvudkategorier verkar det tyvärr inte finnas, vilket gör att bloggen blir något oöverskådlig.

Det tar dock inte udden av denna utmärkta reseblogg som väckt mitt Tokyointresse med besked. Bara att trycka dit ännu en önskenål på världskartan!

Besök Tokyo Total: http://res.se/blogg/tokyototal

Ladda för hippa Hamburg

2010-10-12 av Martin Petersson

Till Hamburg kan man åka av många orsaker. Utbudet är stort vad gäller såväl kultur som nöjesliv och shopping.  Här följer tre tips som bör kollas upp inför resan till kontinentens närmaste storstad.

Bästa burgarna i stan

Klassiska dinern Doris ger en angenäm helhetsupplevelse av mat och miljö.

Läs mer…

Foto © Hadleys

Cool jazzklubb

Hadley’s kafé är akutmottagningen som blev mysig musikklubb. Här kan du njuta av utvalda viner och svängig livejazz.

Läs mer…

Foto © Meatery

För köttälskaren

Sugen på en rejäl köttbit? På Meatery specialiserar man sig på vällagade kötträtter av fina råvaror.

Läs mer…

Skön weekend i Berlin

2010-10-07 av Ann Nilmert

BerlinmurenFoto av Obragruesa, licens CC Attribution

Vår höstresa till Berlin innehöll allt. 25 sköna grader slog emot oss på fredag eftermiddag när vi landade på Schönefeld. Hade varit fint med både solglasögon och flipflop i det läget men vem hade kunnat ana det? Fick istället bli raka vägen till skobutiken för att slippa de varma kängorna. När sedan resten av helgen bjöd på regn och blåst fick vi ju ändå användning av den varma jackan och paraplyet. Men vad gör väl vädret när man befinner sig i Europas hetaste stad!

Förutom det ombytliga vädret så var Berlin precis så häftigt som vi hade hoppats på. Bra restaurangutbud, häftiga butiker, vackra byggnader och ett riktigt bra nattliv. Vårt hotell, Hotel Bogotá låg i det mer exklusiva området precis vid shoppinggatan Kurfürstendamm. En bra bit ifrån Alexandersplatz och Östberlin vilket resulterade i att vi blev riktigt vassa på tunnelbanesystemet, vilket var ganska underhållande i sig. Stora städer och tunnelbanesystem är ofta väldigt fascinerande.

Foto © www.yaam.deFredagen kan nog annars beskrivas som en riktigt bra dag. Efter incheckning på hotellet blev det en öl i solen och sedan var det bara att börja beta av alla tips vi fått. Det jag såg fram emot allra mest var utan tvekan Yaam, en reggaebar som bjöd på härlig musik vid ett stort sandområde intill floden där det även spelades beachfotboll – ett perfekt häng för denna oväntade sommarkväll.

Ett par fördrinkar där och sedan var det dags för middag som vi intog i tapasstil vid Hackescher Markt, en billig taxiresa från Yaam. Mätta och taggade för kvällen sprang vi sedan på den helt klart coolaste baren i en mörk gränd nära Dircksenstraße. Härlig atmosfär, bra service och grymma priser gjorde att vi blev kvar där en lång stund.

Fyra tjejer och fyra olika viljor gjorde att det var dags för lite rock. Ryktet hade nått oss om White Trash, ett rockställe som vi inte fick missa. Bar, restaurang, klubb och tatueringsstudio, allt under samma tak. White Trash fick avsluta vår första kväll i Berlin.

Grafitti på BerlinmurenEtt dilemma med weekendresor är att man helst ska vara vaken dag som natt, en aning trötta hoppade vi därför på bussen lördag morgon till Kreuzberg, ett område lite söder om centrum. Här fann vi massor av mysiga kaféer och restauranger, secondhandbutiker och inredningsaffärer.

Tillbaka till Hackescher Markt och Kilkenny Inn för lite fotboll och öl och så var det redan lördag kväll. Middagen tillbringade vi på en mysig italienare på Savignyplatz, gångavstånd från hotellet. Rödvin och pasta stod på menyn och alla var nöjda och glada. Att vi avslutade lördagskvällen på Weekend, Alexandersplatz var ganska oväntat. Tydligen kan man inte åka till Berlin och undvika houseklubbarna..!

Lite sightseeing var vi tvungna att hinna med, så söndagen bestod av besök vid Checkpoint Charlie som är den mest kända gränsövergången mellan Öst- och Västberlin. Det kändes även svårt att besöka Berlin och inte se muren så i regn och rusk vandrade vi längs Mühlenstraße som bestod av imponerande graffiti och det var svårt att inte bli slagen av stundens allvar som Berlinmuren för med sig.

På vägen hem planerade vi för vårresan till Berlin, ser fram emot att besöka staden under senvår och sommaren då barer och restauranger längs med floden lever upp.

Självklart återvände jag hem med nya krafter, tog dock en dag eller två att återhämta sig. Nu är det full fart med projektarbete i Marknadsföring och kommunikation och nästa vecka ska vi börja arbeta med Amadeus på riktigt. Amadeus är bokningssystemet som nästan hela resebranschen arbetar i, så utan kunskap här kommer man inte långt – jag tänker bli grym!

Reseblogg, plats 19: Looking for Sara

2010-09-21 av Martin Magnusson

Fotorättigheter Sara ThibaultFoto © Sara Thibault

Detta är plats 19 i listningen av Sveriges bästa resebloggar. Urvalet görs av redaktionen på minTur.se i september 2010 utifrån ett tiotal bedömningspunkter. Syftet är att få en mer relevant och kvalitativ topplista över svenska resebloggar än vad som erbjuds hos bloggportalerna, där placering avgörs av antal besökare. Vill du tipsa oss? Skriv ett mail till kontakta@mintur.se.

Sara Thibault som tidigare jobbade som journalist i Sverige, började blogga under sin vistelse i Taiwan för några år sedan. När flytten sedan gick till Sydfrankrike och därefter vidare till Korsika startade hon bloggen “Looking for Sara” som en form av kärleksförklaring till denna skönhetens ö.

Foto Sara ThibaultTill en början skrev hon mest för familj och vänner, men märkte snart att läsarkretsen växte även från andra håll – något som sporrade henne att vidareutveckla sitt bloggande och börja jobba mer aktivt med sina inlägg.

- Min blogg handlar mycket om mitt liv som exilsvensk, men också om mina passioner, mat och vin, resor, litteratur, språk. Och också om min man, min dotter, om rosévin och croissanter, om kärlek och neuroser och trender, berättar Sara från sin nuvarande hemstad Ajaccio där hon förutom att frilansa som journalist, även jobbar som tolk och guide för kryssningsresenärer.

Och det bör nog nämnas att “Looking for Sara” inte är en renodlad reseblogg. En snabb titt på hennes etiketter i högerspalten och vi ser att inläggen handlar om allt från shopping, inredning och matlagning, till graviditet och hälsa. Men det som genomsyrar och håller ihop hela bloggen är hennes kärlek till Korsika – och visst får vi mellan raderna många trevliga restips, vilket gör att vi inte kan motstå att ta med den i vår lista.

Med oerhört smakfulla fotografier målar hon upp en vacker tavla och väcker en suktande längtan efter denna Medelhavets gröna pärla. Bilderna ackompanjeras dessutom av ett härligt egensinnigt och levande språk.

Foto Sara ThibaultEnligt Sara har bloggen till största delen kvinnliga besökare, men i vitt skilda åldrar.

- Jag tänker mig att den typiska besökaren är en kvinna kring trettio, som tittar in till mig när de behöver verklighetsflykt, lite guldkant, eller ett gott skratt, resonerar Sara.

Den avskalde designen går hand i hand med innehållet och funkar väldigt bra. Navigeringen är bra med både etiketter, sökfunktion och inläggsarkiv. Det sistnämnda tycker jag dock blir lite svårläst med enbart siffror – jag hade hellre sett formatet “11 jul – 18 jul”, istället för “07/11 – 07/18″ – men det är naturligtvis en petitess. En annan är att jag saknar en personlig presentation, en avsändare. Det hade räckt med en rad eller två under översta bilden i högerspalten.

Men som sagt, en riktigt snygg, stilsäker och välskriven blogg – med ett bultande hjärta för skönhetens ö, Korsika.

Besök bloggen: http://frenchcreme.blogspot.com/